原料中可能存在的過敏原，是我們在原材料選擇和控制過程中的重要把關部分，過敏原可能會存在於日常生活的產品中。

 

潛在的過敏原產品：

 

蛋類和蛋衍生物（白蛋白） 

 

除了Maxipraline牛軋糖之外，我們在產品中不會使用蛋類。蛋清（白蛋白）用於牛軋糖製作。

 

麩質 

 

麩質是在諸如小麥、大麥、燕麥或其衍生物如麥芽或澱粉中存在的一種成分。我們的某些產品是以含有麩質或者可能含有麩質的成分所製成的。

 

乾果（榛果、堅果、花生，杏仁等） 

 

我們的一些產品含有或可能含有乾果。

 

牛奶（乳糖，乳蛋白等） 

 

我們的操作流程確保利奧尼達斯產品的品質，針對不同類型朱古力的產品運作，裝置可接觸部件均需徹底清洗，無法接觸的部件也需要適當的清洗。儘管實施了這些清洗程式，但亦有機會仍有可能會在我們的黑朱古力中發現牛奶蛋白的痕跡。

 

植物油 

 

歐洲議會最近通過的新的“朱古力”指令並沒有改變我們的操作流程。我們的政策是現在和將來都會在製作朱古力時只使用純正的可可油。